这是我家乡的茶园这种茶叶的名字叫玉兰茶
名茶鉴赏----
凤凰茶品质极佳,素有"型美,色翠,香郁,味甘"四绝之特点.依品质档次分为单枞--浪菜--水仙三档,凤凰单枞茶的品质特点是:外形挺直肥硕,色泽黄褐,有天然花香,滋味浓郁,甘纯爽口,汤色清澈,叶底青绿镶红,耐冲泡.凤凰单枞多次被评为全国名茶.
独特的潮州工夫茶,是潮人习尚风雅,举措高超的象征,形成很有特色的潮州工夫茶文化.潮州堪称为中国最讲究茶道的地方,这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系.潮州人饮茶在茶具,茶叶,用水和冲泡方法上都很讲究.在潮州.不论嘉会盛宴,或是闲处逸居,乃到豆棚瓜下,担侧摊前,人们随处都可以看到一幅幅提壶长斟短酌,充满安逸情趣的风俗图画.潮州工夫茶讲究茶具,器皿配备之精良和蒸制之工夫.茶壶,茶杯,茶盘,茶垫,水瓶,泥炉,榄核碳等是必备工具.而严格的蒸制又需按泡器,纳茶,侯汤,冲点,刮沫,淋罐,洒茶等程序进行,方能得到工夫茶之三味.正是这些特点的器皿和蒸法,使工夫茶独具韵味,扬名天下.真可谓一茶进口,甘芳润喉,通神窍其乐无穷.
