這是我家鄉的茶園這種茶葉的名字叫玉蘭茶
名茶鑑賞----
鳳凰茶品質極佳,素有"型美,色翠,香郁,味甘"四絕之特點.依品質檔次分為單樅--浪菜--水仙三檔,鳳凰單樅茶的品質特點是:外形挺直肥碩,色澤黃褐,有天然花香,滋味濃郁,甘純爽口,湯色清澈,葉底青綠鑲紅,耐沖泡.鳳凰單樅多次被評為全國名茶.
獨特的潮州工夫茶,是潮人習尚風雅,舉措高超的象征,形成很有特色的潮州工夫茶文化.潮州堪稱為中國最講究茶道的地方,這與當地的鳳凰山盛產名茶有很大關係.潮州人飲茶在茶具,茶葉,用水和沖泡方法上都很講究.在潮州.不論嘉會盛宴,或是閑處逸居,乃到豆棚瓜下,擔側攤前,人們隨處都可以看到一幅幅提壺長斟短酌,充滿安逸情趣的風俗圖畫.潮州工夫茶講究茶具,器皿配備之精良和蒸制之工夫.茶壺,茶杯,茶盤,茶墊,水瓶,泥爐,欖核碳等是必備工具.而嚴格的蒸制又需按泡器,納茶,侯湯,沖點,刮沫,淋罐,灑茶等程序進行,方能得到工夫茶之三味.正是這些特點的器皿和蒸法,使工夫茶獨具韻味,揚名天下.真可謂一茶進口,甘芳潤喉,通神竅其樂無窮.
